Proizvod, za koji Coop kaže da je prvi te vrste, rezultat je pilot-proizvoda između biotehnološke kompanije Volta Greentech, lanca prehrambenih proizvoda i prehrambene kompanije Protos.
Coop Sweden je najavio da će od kraja juna u odabranim prodavnicama lansirati govedinu sa smanjenim sadržajem metana pod brendom LOME (Low On Methane).
Švedska kompanija Volta Greentech razvila je Volta Seafeed, dodatak hrani za stoku na bazi crvene alge vrste Asparagopsis koja smanjuje emisije metana. Volta Greentech se 2022. godine udružio sa Protosom i Coopom u okrivu pilot projekta na ostrvu Gotland, sa ciljem da se meso sa smanjenim sadržajem metana po prvi put stavi na tezge za meso.
U okviru projekta, deset bikova na Ejmundovoj farmi na Gotlandu dobijalo je Volta Seafeed kao dio dnevne hrane oko tri uzastopna meseca prije klanja.
Studija je testirala različite načine hranjenja životinja, a većina je dostigla smanjenje metana od preko 90%, pri čemu je prosjek za taj period ostao na 80%.
Pored toga, tokom studije su otkrivene nove metode za integrisanje hrane za životinje u svakodnevni rad farme, što će olakšati većem broju farmi da implementiraju rješenje u budućnosti.
“Ovo je projekat koji je zaista na čelu u oblasti prehrambene tehnologije i prelaska na održiviji lanac ishrane. Radujemo se što ćemo biti prvi u svijetu koji će našim kupcima i članovima ponuditi jedinstven proizvod u našim prodavnicama i nastaviti da podržavamo švedsku proizvodnju hrane”, rekla je Charlotta Szczepanowski, direktorica održivosti i kvaliteta u Coop Sweden.
LOME proizvodi će se prodavati ograničeno vrijeme u odabranim prodavnicama, uključujući pakovanja od 500 grama mljevene govedine po cijeni od oko 59 švedskih kruna (5,5 cura).
Trgovac će takođe prodavati druge odabrane dijelove, kao što su biftek i goveđi file. Kompanije koje sarađuju na ovom projektu su već počele da planiraju buduće lansiranje dodatnih proizvoda, napomenuo je trgovac.
Više o ovoj temi čitajte ovdje.
