Godinu dana nakon što je pandemija COVID-19 počela, lokalne trgovine robe široke potrošnje vjerovatno mogu izgledati malo drugačije. Šta nas čeka u narednom periodu?
Digitalno poslovanje
Kako su potrošači postali svjesniji rizika od zaraze, prestali su da posjećuju prenatrpane prostore i okretali se lokalnim trgovinama. U tom periodu mnoge radnje zabilježile su porast. „Click&collect“ usluge kao i online dostava postaju sve popularniji kanali snabdijevanja. U tom procesu su se transformisali trgovci koji kroz digitalnu komunikaciju i servise idu u korak sa novim potrošačkim navikama. Potražnja za prehrambenim namirnicama online je porasla čak 68% u poređenju sa godinom ranije, uz dostavu kao sopstveni resurs ili korištenje specijalizovanih kompanija.
Dostupnost proizvoda kao ključni faktor
Ponuda u skladu sa potrebama lokalnog tržišta i visok nivo dostupnosti su postali neophodni element kada je u pitanju zadovoljstvo potrošača kao i njihov ponovni dolazak u radnju. Proces optimizacije asortimana kao i jasna struktura artikala potrebnih da se zadovolji lokano tržište postavlja izazov za trgovce kada je u pitanju dvosmjerna komunikacija sa kupcima, pravovremeno snabdijevanje kao i održavanje zaliha.
Lojalnost kupaca se isplati
Borba za stalnim potrošačima je veća nego ikada. Istraživanja pokazuju da je oko 40% potrošača isprobalo nove brendove tokom pandemije i da vrlo mali broj potrošača daje ekskluzivu određenom trgovinskom lancu, kada je u pitanju mjesečna nabavka prehrambenih proizvoda. Dok pandemija potiskuje potrošače iz njihove rutine i tera ih da isprobavaju nove proizvode i dobavljače, trgovci prehrambenih proizvoda smišljaju načine da zadrže svoje poslovanje i podstaknu ponovljene kupovine. Trgovinski lanci pojačavaju svoje plaćene programe lojalnosti, nadajući se da će dati kupcima podsticaj da ostanu uz njih na duže staze.
Značaj privatnih robnih marki
Značajna i očigledna promjena u trendovima prehrambene industrije je sve veća popularnost proizvoda privatnih robnih marki. Iako su potrošači godinama dovodili u pitanje kvalitet ili ih kupovali samo zbog niskih cijena, došlo je do promjene u percepciji. Nestašica ključnih brendova usljed pandemije je navela potrošače na artikle privatnih robnih marki a visok broj potrošača je nastavio da ih kupuje na redovnoj bazi. Trgovcima mogu donijeti autentičnost na lokalnom tržištu kao i dobru platformu da grade lojalnost svojih kupaca.
Bezbijednost na prvom mestu
Bezbijednost će ostati primarna briga i tokom 2021. godine. Istraživanja navode da postoji visok procenat ispitanika koji se plaše zaraze usljed odlaska u kupovinu. Stvaranje osećaja sigurnosti u prodavnici vjerovatno će ostati aktuelni trend. Bezbjednosni savjeti za kupce kao što su nošenje maske za lice i držanje distance od zaposlenih i kupaca, zatim čišćenje ručki za korpe ili kolica prije nego što uđu u prodavnicu. Postavljanje postera sa mjerama koje se primjenjuju u prodavnici je nešto što će pomoći stvaranju osjećaja sigurnosti.
Trgovci koji pomažu kupcima prilikom ovih mjera će imati više prostora za uspjeh. Vidno pridržavanje mjera od strane zaposlenih, markeri koji obilježavaju distancu, kao i kontrola broja potrošača u objektu su mjere koje potrošači očekuju od trgovaca a visoke sigurnosne ocjene mogu imati oni na ulazu ili kasi obezbjeđuju sredstva za dezinfekciju, separatore od pleksiglasa na kasama i redovno čišćenje promentih dijelova radnje.
