Popadić komerc razvio je, uz podršku Fonda za inovacionu delatnost, projekat Buckwheat Max, mašinu koja odvaja ljusku od zrna heljde i tako smanjuje rizik da toksini s ljuske dospiju do zrna. U razgovoru Rade Popadić iz te kompanije govori i o asortimanu, logistici, digitalizaciji i ESG standardima.
Asortiman i distribucija
Na teritoriji Srbije popularnost pojedinih grupa proizvoda razlikuje se od regiona do regiona, što zavisi od navika i potreba kupaca. Prema riječima Popadića, najpopularnije su sve vrste pasulja i pirinča, kao i tjestenina iz vlastite proizvodnje.
Kompanija u najskorije vrijeme planira proširenje i poboljšanje asortimana, u skladu s potrebama tržišta, jer se sve više traže žitarice poput heljde, sočiva i prosa.
Kada je riječ o distribuciji i logistici, glavni izazovi su uglavnom rokovi isporuke, jer se proizvodi između ostalog isporučuju i javnim ustanovama koje su striktne u pogledu rokova. Među izazovima su također stalno podizanje kvaliteta distribucije, praćenje svjetskih trendova u logistici i konstantna edukacija o oba pitanja, što je, kako navodi Popadić, jedan od značajnih prioriteta kompanije.
Inovacije i digitalizacija
Kako su ljudi sve više pažnje posvećivali zdravoj ishrani, što se vidjelo i kroz veće interesovanje za heljdu, u kompaniji su se pozabavili vrlo konkretnim pitanjem: kako heljdu sigurnije preraditi. Uz podršku Fonda za inovacionu delatnost razvili su projekat Buckwheat Max, mašinu koja odvaja ljusku od zrna i tako smanjuje rizik da toksini s ljuske dospiju do zrna.
Ovaj način prerade zrna heljde može se primijeniti i na preradu zrna prosa i sočiva. Popadić ističe da je „lijep osjećaj kada kupcu ponudite proizvod i znate da ste sami osmislili bolji način da ga pripremite, kroz tehnološku inovaciju“.
Što se tiče digitalizacije, kompanija ide korak po korak: prati promjene propisa i prilagođava im način rada.
ESG standardi i radna snaga
Iako trenutno nema zakonsku obavezu ESG izvještavanja, kompanija je, kako navode, svjesna uticaja klimatskih promjena i prati razvoj propisa o emisijama gasova sa efektom staklene bašte. Postepeno prelazi na održiviji način poslovanja, a cilj je da vremenom u većoj mjeri primjenjuje i principe cirkularne ekonomije.
Jedan od već preduzetih koraka je ulaganje u vlastitu solarnu elektranu, iz koje se obezbjeđuje električna energija za proizvodnju. Kompanija primjenjuje i standard ISO 14001, koji pomaže da se prati kako poslovanje utiče na životnu sredinu i gdje još ima prostora za poboljšanje.
Kada je riječ o nedostatku radne snage, iz kompanije ističu da je ona kadrovski i tehnički potpuno osposobljena da udovolji svim potrebama tržišta, uz stalnu edukaciju zaposlenih. Prema njihovim riječima, u kompaniji nema fluktuacije radne snage, a dosta zaposlenih radi tu od samog osnivanja, čime se, kako navode, veoma ponose.
