Italijanski proizvođač paradajza Mutti, predstavio je revolucionarnu inovaciju u proizvodnji hrane, a u novoj fabrici Mutti Group će brzo prerađivati i pakovati paradajz.
Projekat, koji je kompanija nazvala „Sul Campo“, uključuje tehnologiju koja svježe ubrani paradajz na licu mjesta pretvara u tzv. “passato” (paradjiz pire). Mobilnu fabriku InstaFactory kompanija može da instalira na bilo kojoj površini, a sve što je neophodno je 1000 kvadratnih metara prostora.
Prerada paradajza i pakovanje u ambalažu traje samo 20 minuta, a iz kompanije su saopćili da proizvodi zadržavaju sve hranljive sastojke. “Pokretna” fabrika podrazumijeva svih 8 faza proizvodnje, od pranja paradajza do pakovanja i pridržava se svih zdravstvenih i higijenskih preporuka.
Pored toga, objekat je energetski samoodrživ, zahtijeva samo četiri radnika u pogonu i 2 zaposlena u logistici. Prvi paketi iz ove “posebne” fabrike, bit će dostupni na policama italijanskih trgovaca ove jeseni.
