Prodaja organske hrane u SAD se povećala za rekordnih 12,8% u 2020. godini i dostigla vrijednost od 56,4 milijarde dolara, saopštila je Organic Trade Association.
Kako kažu u ovoj organizaciji, ljudi su zbog pandemije mnogo više kuhali kod kuće zbog čega su pojačano tragali za organskim etiketama.
Prodaja svežih proizvoda porasla je za 11%, dok je zamrznuto organsko voće i povrće zabeležilo rast od 28%. Prodaja organskog voća i povrća, uključujući zamrznuto, sušeno i konzervirano, dostigla je vrednost od 20,4 milijarde dolara. Više od 15% prodatog voća i povrća u SAD bilo je organskog porijekla.
Prodaja organskog mesa i ribe porasla je za 25%, na 1,7 milijardu dolara. Također, zabilježen je rast od 30% u prodaji organskog brašna i pekarskih proizvoda, kao i 51% u prodaji začina, što je tri puta više u odnosu na 2019. godinu.
Stručnjaci iz Organic Trade Association ne očekuju da će se rast nastaviti ovim tempom, ali predviđaju da će i u godini pred nama ostati na sličnom nivou, jer je došlo do promjena u ponašanju mušterija, prije svega u okrenutosti ka zdravlju i češćem kuhanju kod kuće.
