Rat u Ukrajini uzrokovao je razne poremećaje na tržištu, a jedan od njih odnosi se i na ugljienik-dioksid. Njemački i austrijski mediji ovih dana pišu o nestašici CO2, što bi se moglo odraziti na proizvodnju piva i mineralne vode.
U Njemačkoj su pivari upozorili da bi pivo moglo poskupiti zbog nedostatka amonijaka za proizvodnju ugljen-dioksida.
Glavni razlozi nestašice su prije svega visoke cijene energenata, s kojima se neki proizvođači ugljen-dioksida više ne mogu nositi pa smanjuju ili zatvaraju proizvodnju. Ograničene su i proizvodnje u kojima se kao nusproizvod stvara ugljenična kiselina. Problem je prisutan i u Austriji.
“Do sada iz austrijske pivske industrije nije bilo dojava o nestašici CO2, čak ni od velikih proizvođača. Zasad ne vidimo prijetnju”, rekao je Florian Berger, direktor Austrijskog udruženja pivara.
Predstavnik Udruženja za industrijske plinove (IGV) potvrdio je njemačkim medijima da je nedostatak isporuka CO2 problem cijele prehrambene industrije jer se svi proizvodi koji se moraju transportovati ohlađeni – kao što je recimo svježa hrana – obično hlade suhim ledom. Međutim, proizvođačima je za to potreban CO2 i stoga su podjednako pogođeni uskim grlima dobavljača kao i pivare.
Prema Günther-u Csauth-u, dobavljač njegove pivare Aktienbrauerei Kaufbeuren je čak morao zatvoriti svoju evropsku fabriku. Umjesto uobičajenih 28 tona CO2, koliko stane u proizvodne pogone pivare Aktienbrauerei, krajem augusta mu je isporučeno samo 7.5 tona, što nije dovoljno za proizvodnju svih proizvoda njemačkog pivara.
“Cijelo tržište CO2 je prazno. Na nekim mjestima proizvodnja je već smanjena. Mnogi proizvođači trenutno dobijaju manje CO2 nego što su naručili”, rekao je potparol Njemačke organizacije za nabavku mineralne vode, Tobias Bielenstein.
