Delhaize ponovo poduzima važan korak ka ostvarivanju svojih ciljeva održivosti i ove jeseni uvodi potpuno novi asortiman hibridnih proizvoda koji kombiniraju prepoznatljiv okus mesa s biljnim sastojcima.
Ovom inicijativom, navode iz kompanije, Delhaize želi inspirirati svoje kupce da otkriju više biljnih alternativa i pomogne im da svjesnije biraju hranu s manjim CO₂ otiskom.
Kako objašnjavaju u kompaniji, uočena je stagnacija prelaska na potpuno biljne zamjene za meso, jer nisu svi potrošači spremni na takvu odluku. Da bi dodatno potaknuo konzumaciju biljnih proteina, a istovremeno odgovorio na potrebe kupaca, Delhaize sada ulaže u hibridni pristup.
„Naši su kupci sve više zainteresirani za održivost, zdravlje i okus. Međutim, primjećujemo da još uvijek postoje određene prepreke, poput tradicije konzumiranja mesa u belgijskoj kuhinji ili pitanja o ukusu i nutritivnoj vrijednosti. S ovim hibridnim asortimanom nudimo jednostavno rješenje: proizvode koji imaju poznat okus, ali s manjim ekološkim utjecajem i dodatno sadrže 30% manje masti. Želimo našim kupcima olakšati život u pogledu održivosti i zdravlja, bez kompromisa u doživljaju okusa,“ rekao je Jonathan Hertog, potpredsjednik svježih proizvoda i nabave u Delhaizeu.
Životinjski sastojci djelomično su zamijenjeni biljnima, poput tikvica i graha, a recepti su temeljito testirani radi optimalnog okusa i teksture te potvrđeni putem neovisnog istraživanja okusa (Normec Testing).
Asortiman će obuhvaćati delikatese i svježe mesne proizvode, kao što su hibridni pileći file, salama, šunka, kao i miješano mljeveno meso i burgeri.
Priredila: InStore redakcija
Foto: Delhaize
