Jubilarni 20. Međunarodni sajam Etno hrana i piće otvoren je u Beogradu, a okuplja više od 300 proizvođača tradicionalnih prehrambenih proizvoda iz Srbije i regiona.
Pokrovitelj manifestacije je Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede.
Obraćajući se prisutnima, Radošević je istakao da dvije decenije postojanja Sajma potvrđuju njegov značaj u promociji domaćih proizvoda, očuvanju tradicionalnih načina proizvodnje i povezivanju proizvođača sa tržištem. Srbija ima bogato poljoprivredno nasljeđe, a gotovo svaki njen kraj prepoznatljiv je po jedinstvenim ukusima i specijalitetima.
„Upravo ti proizvodi, nastali zahvaljujući znanju, iskustvu i posvećenosti naših domaćina, predstavljaju vrijednost koju trebamo čuvati i razvijati“, poručio je Radošević.
Podrška malim proizvođačima i zaštićeno porijeklo
Radošević je naglasio da Ministarstvo i u 2026. godini pruža podršku malim proizvođačima tradicionalnih poljoprivrednih proizvoda, sufinansiranjem dijela troškova zakupa izložbenog prostora na zajedničkim štandovima. Na taj način proizvođačima se omogućava da pod povoljnijim uvjetima učestvuju na Sajmu, predstave svoje proizvode i pronađu nove mogućnosti za plasman na domaćem i inostranom tržištu.
Posebno je ukazao na značaj proizvoda sa zaštićenim geografskim porijeklom, koji predstavljaju važan dio nacionalnog identiteta i poljoprivrednog nasljeđa Srbije. Kako je naveo, zaštita geografskog porijekla doprinosi očuvanju autentičnosti domaćih proizvoda, stvaranju njihove dodatne vrijednosti i jačanju konkurentnosti proizvođača, ali i ekonomskom razvoju seoskih područja.
Govoreći o potencijalima domaće poljoprivrede, Radošević je istakao i značaj organske proizvodnje, za čijim proizvodima postoji interesovanje na domaćem i inostranom tržištu.
„Naš zadatak je da stvaramo povoljnije uvjete za razvoj organske i tradicionalne proizvodnje, kako bi porodična gazdinstva mogla unapređivati svoje poslovanje, ostvarivati sigurnije prihode i svoj posao prenositi na buduće generacije“, naglasio je Radošević.
Ponuda, poslovni susreti i ocjenjivanje
Tokom četiri sajamska dana posjetioci će imati priliku upoznati se s bogatom ponudom tradicionalnih specijaliteta, među kojima su sirevi, kajmak, suhomesnati proizvodi, med, ajvar, zimnica, džemovi, slatka, vina, rakije i drugi proizvodi karakteristični za različite krajeve Srbije.
Na Sajmu učestvuju proizvođači, porodična poljoprivredna gazdinstva, zadruge i udruženja, koji svoje proizvode predstavljaju samostalno ili u okviru zajedničkih štandova Privredne komore Srbije, zadružnih saveza, lokalnih samouprava i drugih organizacija.
Grad domaćin Sajma u 2026. godini je Leskovac, čiji proizvođači predstavljaju prepoznatljive specijalitete juga Srbije, među kojima posebno mjesto zauzima čuveni leskovački ajvar.
Uz predstavljanje bogatstva tradicionalne gastronomije, Sajam ima i značajnu poslovnu ulogu, jer omogućava neposredne susrete proizvođača s predstavnicima trgovinskih lanaca, distributerima i ugostiteljima, otvarajući prostor za nove oblike saradnje.
U okviru manifestacije predviđeno je i ocjenjivanje izloženih proizvoda u više kategorija, a najuspješnijim proizvođačima bit će dodijeljene diplome i priznanja, uključujući i najviše godišnje priznanje „Sajam etno hrane i pića – Robna marka iz Srbije 2026. godine“.
