IN STORE in your country:
BiH   Slovenija   Hrvatska   Srbija   Makedonija  
Povratak na pocetnu stranu  
  B I H Ponedjeljak, 25.06.2018 || Novi proizvod za muškarce WILKINSON SWORD HYDRO CONNECT™ 5  |  Počinje velika nagradna igra Sarajevske pivare Sreća ispod čepa  |   Nestlé proširio kulinarski asortiman THOMY i MAGGI s novim proizvodima  |  TROPSKI MIG SUNCU s novom TROPICAL Marmeladom!  |  Dukat Fit sa okusom kafe; 130 mg kofeina i 30 g proteina  |  Završen PLMA sajam u Amsterdamu  |  KOMPANIJA NELT D.O.O. BIH I EKONOMSKI FAKULTET UNSA NASTAVLJAJU USPJEŠNU SARADNJU  |  Na sajmu privatnih robnih marki u Amsterdamu prisutne i regionalne kompanije  |  Unapređenje proizvoda i posvećenost zdravijoj i ukusnijoj hrani  |  Uspješno završena kampanja „Djeci sa ljubavlju“  |  Sarajevski kiseljak Vam predstavlja blago u boci  |   15 GODINA JANE: NOVA KOMUNIKACIJSKA PLATFORMA NAJPOZNATIJE REGIONALNE VODE  |  NESCAFÉ Gold - u novom ruhu i s još punijim okusom  |  Ljubav na prvi pogled  |  Projekti poput “InHoReCa ConFesta” prijeko potrebni bh. turizmu  |  DEICHMANN obuća već pet godina uspješno posluje  |  Vrsna pića, ukusne delicije, zanimljive promocije i panel diskusije   |  Upoznajte Lukšu Jakobušić, vlasnika najboljeg novootvorenog hotela u istočnoj i centralnoj Evropi  |  KOZMETIKA AFRODITA RUŠI STEREOTIPE O IDEALIMA LJEPOTE  |  Sutra počinje 9. Sarajevo Business Forum  |   ||
   

Zanimljivosti o začinima

13.10.2015

Jeste li znali…?



... da je kim najstariji začin pronađen u Europi? Plodovi kima pronađeni su u sojenicama starim više od 5.000 godina.

... da su stotine hiljada robova koji su gradili egipatske piramide dnevno dobijali jednu porciju luka? Luk je zadovoljavao njihovu potrebu za vitaminima.

... da je u antičkoj Grčkoj majoran korišten za jačanje ljubavne moći?

... da su Rimljani koristili origano za tjeranje mrava?

... da su u antici biljke vanile bile sredstvo plaćanja? Astečki vladar Montezuma vanilijom je naplaćivao poreze.

... da je u srednjem vijeku krivotvorenje šafrana kažnjavano smrtnom kaznom? Dragocjeni je začin u to vrijeme bio tri puta skuplji od bibera.

... da je u srednjem vijeku ilegalni uzgoj muškatnog oraščića kažnjavan smrtnom kaznom? Uhvaćenim kradljivcima muškatnog oraščića bila bi odrezana ruka.

... da je u srednjem vijeku buketić bosiljka značio poziv na ljubavnu igru?

... da su cijene začina nekad bile tako visoke jer su bande razbojnika od trgovaca iznuđivale „novac za zaštitu”?

... da se vino ranije miješalo s biberom, cimetom, đumbirom i drugim začinima?

... da je biber kriv za otkrivanje Amerike? Kolumbo je, naime, krenuo na put da bi otkrio Indiju, zemlju bibera, a pri tome je otkrio Ameriku.

... da riječ „curry” potiče od južnoindijske tamilske reči „kari” (umak)? Englezi su začin otkrili u 18. vijeku u južnoj Aziji i preoblikovali su indijsku riječ „kari” u „curry”.

... da je prema arheološkim istraživanjima čovjek već prije 50.000 godina pokušao da sirovo meso učini ukusnijim pomoću začina?

... da se u antici sto za jelo trljao metvicom kako bi se probudio apetit za mesom?

... da su začini u srednjem vijeku bili neuporedivo skuplji nego danas? Na primjer, protivvrijednost 10 dkg muškatnog oraščića iznosila je sedam volova.

... da je prva opširna knjiga o začinskom bilju izdata upravo u 16. vijeku?

... da je car Karlo Veliki već 812. izdao odredbu o uzgoju začinskog bilja? U odredbi o seoskim imanjima Capitulare de villis vel curtis imperii dao je da se u njegovim vrtovima zasade komorač, žalfija, kim i 70 drugih ljekovitih i začinskih biljaka.

... da se u svijetu godišnje za začinjavanje jela upotrebi čak 200 miliona kilograma bibera?

... da je bijeli luk jedan od najstarijih začina? Zbog svog velikog značaja za zdravlje i prehranu već se prije 5.000 godina uzgajao u Egiptu i Kini.

... da je u antičkoj Grčkoj lovor smatran svetim i da je bio posvećen bogu Apolonu? Lovor je bio simbol pobjede i snage. 

... da su rimske dame iz visokog društva imale svoje navike vezane za začine: klinčiće su žvakale, majoran stavljale u kosu, u vrat utrljavale majčinu dušicu, a na ruke i noge metvicu?

... da je kralj zapadnih gota Alarich za neosvajanje Rima između ostalog tražio i 3.000 funti bibera? Kako njegovoj želji nije u potpunosti udovoljeno, to je značilo početak pada Rimskog carstva.

... kako je u srednjem vijeku izgledao popis cijena barona imenom Ritter von Schweinichen?
     1 jaki vol: 11 šilinga
     1 funta muškatnog oraščića: 80 šilinga
     1 funta đumbira: 1 ovca

... da su kugu koja je u godinama od 1347. do 1350. odnijela 25 miliona života u Europi donijeli brodski pacovi sa venecijanskih brodova za prevoz začina?

... zašto su Portugalci, Englezi i Holanđani u Indiji vodili krvave ratove koji su odnijeli stotine hiljada života? Razlog je bila borba za prevlast u trgovini začinima.

... historiju paprike? Kolumbo se gorko razočaran vratio iz „Indije” (Amerike) jer nije našao začine. Donio je samo do tada nepoznatu čili papričicu i novi začin (piment). Nije znao da će čili papričica kultiviranjem postati paprika. Sve što je bilo ljuto tada se nazivalo „pepper” ili na španskom „pimento”. Zato se paprika i u Engleskoj i SAD i danas zove „red pepper”. Od riječi „pepper” („peperi”) se tokom vijekova na Balkanu razvila riječ „pererke”, a u Mađarskoj „paprika”.

... da je grčki historičar Herodot uz egipatske mumije pronašao kim i cimet?


 
 
 
 
back to top